说起义大利麵，大部分的人想到的就是将生麵条丢进热水当中烹煮，然后再跟备好的酱料拌匀吧？然而最近岛国网路上却流行製作起一种名为「刺客义大利麵」或「暗杀者义大利麵」的东西，竟然是直接将生麵条丢到平底锅中炒软。据说这样做出来的义大利麵不但带有特殊口感，味道也特别浓醇！以下就跟着宅宅新闻一起来看看，由来自义大利的主厨Marco Macri教导大家该怎么做这道菜吧～～

岛国电视节目聊起「刺客义大利麵」

一位旅居岛国的义大利人主厨Marco Macri，最近在网路上介绍了一道发源于义大利南部，名为「Spaghetti all'Assassina」的义大利麵料理，瞬间引爆岛国网友关注。一方面是这道菜的名字直译会变成「刺客义大利麵」或「暗杀者义大利麵」，光听起来就相当帅气。另一方面则是据说这道菜会颠覆大家对于义大利麵的既定印象，因此许多人都争相要做来吃吃看了！

岛国电视台的晨间情报节目「スッキリ」也跟上网路话题，在节目中做给大家看了……

首先在平底锅中倒入橄榄油

加入大蒜、辣椒拌炒

接着倒入纯番茄汁

然后将义大利麵条直接丢进去！

拌炒麵条直到沾满焦痕

接着在另一个锅子里加入热水、番茄糊与盐巴做成汤汁

将汤汁倒入平底锅中，直到可以覆盖麵条的程度，然后煮到收乾

汤汁收乾以后，再倒入一次汤汁，再煮到收乾就大功告成了！

据说这种义大利麵带有特殊口感，味道也特别浓醇！

（*´﹃｀*）义大利的刺客还真是懂得享受人生啊……

Marco Macri的教学影片

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